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预计今年猪肉价格不大涨也不大跌

文章作者:饲料营养 上传时间:2019-12-04

  2007年养一头猪可赚1000元,如今最多赚50元,养猪成了典型的“三高”产业,就像炒股一样。发改委日前发布警告,提醒养殖户少养猪。

  

  一场不期而遇的甲型流感疫情,让本已跌入低谷的猪肉行情雪上加霜。在生猪价格连续下跌之后,国家发改委近日发布警告称:我国生猪生产已接近盈亏平衡点,提醒养殖户少养猪。

  

  这条消息引起了潘凯的特别关注。38岁的潘凯是湖北省的一位养猪大户,到今年为止,他已经养了10年猪。在潘凯的印象中,养猪业总在上演疯狂的过山车行情,“生猪价格一下子涨到了天上,一下子又跌到了地上”,“养猪就像炒股”。

  

  目前,我国的生猪价格已比高峰时腰斩了一半,有官员指出,最根本的原因并不在于流感疫情,而是生产过剩带来的供大于求。日前,长沙销往广东的生猪数量已经同比减少了两三成。

  

  中国养猪业屡屡上演过山车行情的背后,是整个行业薄弱的基础,和以“赚快钱”为目的的资本的介入。

  

  当中国养猪业再次进到这个熟悉的十字路口之时,我们不得不去为它寻求一条破解之道。而潘凯的故事,可以作为我们剖析中国养猪业的典型案例。

  

  今年的端午节假期,潘凯并没有给自己安排休息时间,他的主要工作还是喂猪。潘凯是湖北省麻城市的一名养猪户。他曾经是当地兽医厂的一名职工,1998年,潘凯下海与人合伙养猪,一养就是10多年。

  

  一个养猪户的养猪情结

  

  潘凯的猪场建在麻城市城郊的一块空地上。在猪舍附近,潘凯顺便建了几间房子,一家人就住在这里,边生活边养猪。目前,潘凯一共养了100多头生猪,其中有12头母猪。去年,他还专门聘请了一个人帮忙。

  

  据潘凯介绍,自上世纪90年代开始,麻城由养猪市变成了缺猪市,一年至少有2万头的缺口,主要原因是买饲料喂猪要亏本。不少农民选择了外出打工,养猪的人很少。潘凯正是在这个时候进入养猪业的。

  

  为什么会选择下海养猪?潘凯说:“我学的就是畜牧兽医专业,有一定的技术基础。我一直想在这个行业里干一番事业。可以说,我有养猪情结吧。”

  

  为了养猪,潘凯放弃了外出打工的机会。为了养猪,他还跟家里人闹过矛盾。如今,潘凯已经靠养猪在当地积累了一定的名气,还带了不少的徒弟。

  

  第一次养猪就亏钱

  

  尽管对养猪热情满怀,但潘凯10年来的经历,却是异常的坎坷。1998年,潘凯第一次养猪就亏得一塌糊涂。“1997年,生猪的价格还可以,养猪的人一下子变多了。到了1998年,价格就跌了。猪仔每公斤才卖20元,一头要亏几百元。”这一波下跌的行情,让第一次养猪的潘凯总共亏了两万多元。

  

  与许多第一次炒股的人经历类似,潘凯也是在好行情临近结束时入市,而到最后却被“套牢”的。

  

  第一次失败给潘凯的打击很大,他就此暂别了养猪业。但2002年的一次机缘巧合,他又重新回到了猪圈。当时,一位生意人欠他的钱还不了,就抵押给潘凯20多头猪。迫于无奈,潘凯不得不重新开始养猪。一直到2004年,他小打小闹地养了几年。

  

  但这次却是“无心插柳柳成荫”,潘凯还真的赚到了钱。潘凯说,2002年到2004年间,一头猪养一年可以赚100~200元。

  

  2005年,潘凯决定扩大养殖规模,他投入10多万元建起了养猪场,并且大量从外地运回猪仔。但这次,他又亏钱了。2005年3月8日,他从河南运回了一车小猪仔,但由于感染上了当时流行的猪蓝耳病,猪仔死了三分之二,损失惨重。

  

  此后,生猪行情更是剧烈波动,让他总是有些提心吊胆。“养猪是高投入、高风险,同时也是高回报。所以说,养猪是典型的‘三高’行业,有点赌博性质,像炒股一样。”

  

  

  养猪真的就像炒股

  

  尽管无法摸透玄乎其玄的生猪价格涨跌规律,但10年来的历次价格剧烈波动,潘凯都一直记在心里。“1997年行情较好,生猪出场价是每斤5元;1998年跌到了每斤3元;2004年回到了每斤5元;2006年又跌到了每斤2.80元;2007年一下子疯涨到每斤9元。现在又跌到了每斤4.5元。”

  

  在过去的10年当中,潘凯最难忘的是2006年至2007年,像同期中国股市的“大牛市”,在这两年里,中国的猪市也上演了一波超级大行情,生猪价格狂涨了3倍多。“这主要是因为2005年开始蔓延的猪蓝耳造成了大量的猪只死亡,有的地方整个村的猪都死了。这就使得生猪的供应出现了严重的供不应求。”湖南一位猪农回忆说,尽管当时生猪价格已经奇高,但整个市场还是处于有价无猪的状况。2008年开始,生猪价格便高台跳水了。

  

  养了10年的猪,让潘凯感触最深的是,生猪的价格行情就像过山车一样,大起大落,他被动地坐在车里被抬上抬下,完全无法主导自己的命运,“甚至我都没办法制定一个长期的生产计划”。

  

  正因为如此,整整10年过去了,潘凯的养猪规模并没有明显地增加。由于看不准行情,潘凯不敢贸然投资:“如果一投进去就会亏钱,谁还敢再往里投呢?”

  

  潘凯说,如今养一头猪的成本涨到了900元,生猪价格却跌到了每斤4.5元,养猪户刚好只能保本。所以,现在养猪业又到了一个十字路口,如果生猪价格继续往下跌,“可能要崩盘”。

  

  生猪价格到底是怎么确定的呢?潘凯说,他的猪都卖给一些个体老板。生猪价格,主要取决于出栏生猪的品种、体形和瘦肉率等指标,由买卖双方协商确定。根据目前的行情,一般体形差的生猪价格在每斤4.20元,体形较好的生猪每斤4.7元。在双方讨价还价的时候,买方和卖方都有各自的底线——也就是一个保本的底价,最终成交的价格是双方都认为可以接受的。

  

  2007年养猪能赚暴利

  

  目前生猪的价格已经跌到了每斤4.5元,这比2007年高峰时的每斤9元,足足腰斩了一半。现在养猪到底还能不能赚钱?潘凯向记者透露了一个秘密:在行情好的时候,养猪可以赚到暴利。就算在行情不好的时候,只要养殖技术有保证,也能保本或略有收益。

  

  潘凯给记者算了一笔账:目前买一头小猪需要200元,一头猪的饲料费需要800元(按饲养4至5个月出栏计算),药物、电费(100元),成本总共约1100元/头。但是,现在一头生猪只能卖到900元,养一头猪要亏200元。

  

  但如果是自繁(殖)自(饲)养,就可以降低200元左右的成本,在目前行情十分不好的情况下,还是勉强可以做到保本——甚至一头猪赚50元。因为,自繁自养免去了购买小猪的成本,而且减少了运输等中间环节的费用。从今年5月份起,潘凯开始记账,为的就是要搞清楚养猪的成本明细。

  

  潘凯说,就算在目前行情不好的时候,只要生猪价格不再继续下跌,他一年仍然可能获得12.5%的收益。“因为对于自繁自养的养猪户来说,养一头猪还能赚50元,相当于有5%的利润。按一年繁殖两批半小猪来算,出栏生猪也会有两批半。如果这样算,一年的利润实际上就有12.5%。”

  

  潘凯还透露,在2007年的高峰期,生猪价格涨到了每斤9元。养一头猪赚1000元钱,几乎有100%的利润。如果同样按一年出栏生猪两批半来算,那一年的利润实际上高达250%。250%的利润率,无疑算是暴利。

  

  在潘凯看来,要想在养猪这个“三高”行业里赚到钱,要想维持行情好时赚暴利、行情不好时有微利,最重要的就是技术。“赚钱99%是靠技术支撑的。从建猪舍开始就需要很高的技术水平。”

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